이탈리아 사람들의 모카포트에 대한 고집 (스압)

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모카포트는 대부분 열 전도율이 좋은 알루미늄을 쓰는데,
알루미늄 아노다이징 한 게 벗겨지기 때문에 물로만 세척을 함.
그렇다고 세척하기 좋은 재질 (스댕이나 도자기 등등)은 커피 맛이 변한다면서 잘 사용을 안 한다고 함